「大根の皮、いつも捨てていませんか？」
実は、大根の皮はポン酢に漬けるだけで、シャキシャキ食感がおいしい一品になります。
お弁当のおかずや箸休めにもぴったりな節約レシピです。
昔から家族ではまっている大根の皮を使った簡単漬け物を紹介します。
| 2人前 | |
|---|---|
| カロリー | 約12kcal |
| たんぱく質 | 約0.4g |
| 脂質 | 約0.1g |
| 炭水化物 | 約2.5g |
| 食物繊維 | 約1.0g |
| 塩分 | 約1.7g |
調理時間：5分
値段：2人前 20円
材料（2人分）
大根の皮 0.5本分
ポン酢 大さじ2
白ごま（お好みで）
作り方
１．大根の皮を5mm幅ほどの食べやすい大きさに切ります。
２．保存袋や保存容器に大根の皮とポン酢を入れます。
３．全体になじませたら冷蔵庫で30分～1時間ほど漬け味が染みたら完成！
昔たまたま余っている大根の皮をポン酢につけてみたらとてもおいしい一品ができてから、大根の皮ができてしまうときは必ず作っています。
ぜひ参考にしてみてください。
